goVegan: Πώς;

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το άρθρο αναλύει ως επι το πλείστον το κομμάτι της διατροφής, όμως οι επεκτάσεις του βιγκανισμού είναι πολύ περισσότερες. Για όλες αυτές, θα μιλήσουμε σε επόμενα άρθρα. Όταν κάποιος μάθει ότι είμαστε μια vegan οικογένεια, χωρίς καθόλου ζωικά στο τραπέζι μας το πρώτο πράγμα που σκέφτεται και το εκφράζει συνήθως δυνατά, είναι το πόσο δύσκολο πιστεύει πως είναι αυτό.…

Continue Reading

Μίκης Θεοδωράκης: Να σταματήσει το «βάρβαρο έθιμο» του σουβλίσματος αρνιών

Μια ακόμη φωνή, μια πολύ "δυνατή" φωνή, αυτή του Μίκη Θεοδωράκη, ξεσπάει, μιλώντας για την βάναυση εκμετάλλευση των ζώων και την αθρόα σφαγή αθώων ζώων χάριν ενός βάρβαρου «εθίμου» με αφορμή το video με τους φαντάρους που βασανίζουν ένα σκυλί αλλά και το νομοσχέδιο για τα ζώα που κατατέθηκε και αποσύρθηκε μετά από ένα μεγάλο κύμα αντιδράσεων. Τα λόγια είναι…

Continue Reading

Vegan παραμυθάκια για μικρά vegan-άκια

Στην ελληνική αγορά μπορεί πλέον κανείς να βρει μια ποικιλία από παραμύθια για μικρούς (και μεγάλους) φίλους με vegan νοήματα και ηθικά διδάγματα. Ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουμε οι vegan γονείς που μεγαλώνουν μικρά vegan-άκια, είναι το τι θα αντιμετωπίσουμε στο κάθε παραμύθι που έρχεται σαν δώρο απο φίλους ή συγγενείς για το μικρό βιγκανάκι μας. Πάνω από τις μισές φορές,…

Continue Reading

Το φυτικό πιάτο

Εικόνα από εδώ Το φυτικό πιάτο αποτελείται από: Πρωινό :         πρωτεΐνη + υδατάνθρακα + φρούτο        ή Κύριο γεύμα: πρωτεΐνη + υδατάνθρακα + λαχανικό Οι αναλογίες που πρέπει το πιάτο μας να διαθέτει απο τα παραπάνω είναι: μισό πιάτο σαλάτα + 1/4 του πιάτου υδατάνθρακας + 1/4 του πιάτου πρωτεΐνη. Μέσα στη μέρα μας θέλουμε να…

Continue Reading

Γλυκά (Part 2): Χειροποίητα γλυκά

Για χειροποίητα γλυκά Σε αυτό το post θα πούμε κάποια βασικά πράγματα για χειροποίητα vegan γλυκά. #1 Βασικά υλικά Ας ξεκινήσουμε με τα βασικά υλικά που πρέπει να έχει κάποιος σπίτι του για να μπορέσει να φτιάξει ακόμη και τα πιο απλά vegan γλυκά , μέχρι και τα πιο συνθετα Μπανάνα Χουρμάδες Ξηροί καρποί. Ως επι το πλείστον, χρησιμοποιούμε ένα…

Continue Reading

Γλυκά (Part 1): Έτοιμα Γλυκά

Τα γλυκά είναι ένα ολόκληρο κεφάλαιο από μόνα τους! Δεν θα μπορούσαμε να μην αφιερώσουμε ένα (τουλάχιστον) post σε αυτό το αγαπημένο θέμα για vegans και μη! Θα μιλήσουμε όμως για γλυκά που δεν περιέχουν κανένα απολύτως ζωικό συστατικό, αλλά διατηρούν την καταπληκτική γεύση που περιμένουμε, επιπροσθέτως όμως και τη θρεπτικότητα που ιδανικά θα θέλαμε. Τι μπορεις να βρεις στα…

Continue Reading

Vegan? Κι από που παίρνεις την πρωτείνη σου?

Ένας από τους μεγαλύτερους, παλαιότερους και πιο γελοίους μύθους στην ιστορία της διατροφής: Η πρωτεΐνη είναι πολύ απαραίτητη, πρέπει να είναι πολλή, πρέπει να είναι «υψηλής βιολογικής αξίας» και πρέπει να προέρχεται από ζωικές τροφές. Ποια είναι όμως η επιστημονική πραγματικότητα και πότε ήταν η τελευταία φορά που ακούσατε για κάποιον που υποφέρει από τη νόσο Kwashiorkor; (Απόσπασμα από το…

Continue Reading

Vegan Αθλητές, Ολυμπιονίκες και πρωταθλητές

Οι περισσότεροι δυσκολεύονται να σκεφτούν τη διατροφή τους χωρίς κρέας. ΟΚ, δεν τρώνε κάθε μέρα, αλλά ξέρουν ότι μέσα στην εβδομάδα 2-3 φορές το μενού θα έχει κάποιου είδους κρέας. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, η vegan τάση έχει μπει δυνατά στην καθημερινότητά μας. Ορισμένοι το κάνουμε για λόγους ηθικής, άλλοι για λόγους υγείας, ενώ φυσικά υπάρχουν και εκείνοι που ακολουθούν…

Continue Reading

Συγκλονιστικό “Norm”

Υπάρχουν δύο τρόποι να παρακολουθήσει κανείς το Norm: Διαβάζοντας τους άσπρους υπότιτλους, ή τους κίτρινους υπότιτλους. Μπορεί κάποιος να βρει την αλήθεια στη μία μετάφραση, αλλά όχι στην άλλη; Το Norm είναι μια ταινία μικρού μήκους όπου δύο συγκάτοικοι διαφωνούν για την ηθική διάσταση του βιασμού, σε έναν φανταστικό κόσμο όπου το να βιάζει κανείς γυναίκες είναι νόμιμο και κοινωνικά…

Continue Reading