Γλυκά (Part 1): Έτοιμα Γλυκά

Τα γλυκά είναι ένα ολόκληρο κεφάλαιο από μόνα τους! Δεν θα μπορούσαμε να μην αφιερώσουμε ένα (τουλάχιστον) post σε αυτό το αγαπημένο θέμα για vegans και μη! Θα μιλήσουμε όμως για γλυκά που δεν περιέχουν κανένα απολύτως ζωικό συστατικό, αλλά διατηρούν την καταπληκτική γεύση που περιμένουμε, επιπροσθέτως όμως και τη θρεπτικότητα που ιδανικά θα θέλαμε. Τι μπορεις να βρεις στα…

Continue Reading

Vegan? Κι από που παίρνεις την πρωτείνη σου?

Ένας από τους μεγαλύτερους, παλαιότερους και πιο γελοίους μύθους στην ιστορία της διατροφής: Η πρωτεΐνη είναι πολύ απαραίτητη, πρέπει να είναι πολλή, πρέπει να είναι «υψηλής βιολογικής αξίας» και πρέπει να προέρχεται από ζωικές τροφές. Ποια είναι όμως η επιστημονική πραγματικότητα και πότε ήταν η τελευταία φορά που ακούσατε για κάποιον που υποφέρει από τη νόσο Kwashiorkor; (Απόσπασμα από το…

Continue Reading

Tips για εν δυνάμει χορτοφάγους ή/και νηστεύοντες / Part 2

Γάλα Υπάρχουν πολλές επιλογές για φυτικό γάλα. Οπωσδήποτε θα βρεις κάποιο απο αυτά να σε καλύψει γευστικά αλλά και διατροφικά. - Βρίσκουμε φυτικά γάλατα ψυγείου, όπως τα γάλατα της Alpro, τα οποία όμως περιέχουν ζάχαρη και δεν τα προτιμάμε, παρα μόνο για ιδιαίτερες περιπτώσεις. - Βρίσκουμε όμως και γάλατα εκτός ψυγείου, συνήθως βιολογικά, όπως δεν περιέχουν ζάχαρη και είναι αυτά…

Continue Reading

Tips για εν δυνάμει χορτοφάγους ή/και νηστεύοντες / Part 1

Σήμερα συζητώντας με τα κορίτσια στη δουλειά κάποιες απορίες που προκύπτουν πάνω στη διατροφή ενός ακόλουθου του vegan-ισμού, και εν μέσω θρησκευτικής θρησκίας, προέκυψαν απορίες σχετικά με το πως μπορείς να ανταπεξέλθεις σε μια τέτοια πρόκληση. Μια ιδέα της Στέλλας, ήταν να γράψω ένα post με Tips. Συγκεντρώνω λοιπόν σε αυτό το post κάποια βασικά Tips και θα ακολουθήσει επόμενο…

Continue Reading