Ένας από τους μεγαλύτερους, παλαιότερους και πιο γελοίους μύθους στην ιστορία της διατροφής: Η πρωτεΐνη είναι πολύ απαραίτητη, πρέπει να είναι πολλή, πρέπει να είναι «υψηλής βιολογικής αξίας» και πρέπει να προέρχεται από ζωικές τροφές. Ποια είναι όμως η επιστημονική πραγματικότητα και πότε ήταν η τελευταία φορά που ακούσατε για κάποιον που υποφέρει από τη νόσο Kwashiorkor;
(Απόσπασμα από το ντοκιμαντέρ: What the Health)
Ακριβής αντιγραφή: Συνύπαρξη