Ένας από τους μεγαλύτερους, παλαιότερους και πιο γελοίους μύθους στην ιστορία της διατροφής: Η πρωτεΐνη είναι πολύ απαραίτητη, πρέπει να είναι πολλή, πρέπει να είναι «υψηλής βιολογικής αξίας» και πρέπει να προέρχεται από ζωικές τροφές. Ποια είναι όμως η επιστημονική πραγματικότητα και πότε ήταν η τελευταία φορά που ακούσατε για κάποιον που υποφέρει από τη νόσο Kwashiorkor;

(Απόσπασμα από το ντοκιμαντέρ: What the Health)

 

Ακριβής αντιγραφή: Συνύπαρξη

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: